侘助新コースメニュー

鮪づくし会席 ¥5000 (3日前の要予約)

先附け 鮪ネギぬた和え     ・・・コチュジャン味噌風味のピリ辛ぬた和え。

一人鍋 マグロしゃぶしゃぶ   ・・・水菜とご一緒におろしぽん酢で。

お造り まぐろ和風カルパッチョ ・・・香味野菜とオリーブ油醤油のハーモニー。

中皿  鮪ほほ肉のステーキ   ・・・にんにく生姜醤油のほのかな風味。

揚げ物 まぐろ天婦羅      ・・・サクサク揚げたての一品。

煮物  マグロ尾の身赤ワイン煮 ・・・コラーゲンたっぷりのテールをじっくり煮込みました。

食事  漬けまぐろ山葵茶漬け  ・・・琥珀色の漬けまぐろに鰹だしの出汁が調和します。

香の物

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)